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Chaudrée de palourdes de Lisa
 
 
8 PortionsPTM60 min

Chaudrée de palourdes de Lisa


Chaudrée de palourdes délicieuse et crémeuse comprend les carottes, le céleri, le thym et un soupçon de bacon.

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Préparation

  1. Chauffer une grande poêle à soupe à feu moyen.Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 7 minutes.Ajouter le beurre, les pommes de terre, le céleri, les carottes, l'oignon, le sel et le poivre noir.Réduire le feu à doux.Cuire et mélanger 10 minutes.Saupoudrer dans la farine et remuez pendant 1 minute.ajoutez le lait, le jus de palourde, les palourdes, le jus de citron, le thym, le poivre de Cayenne, le sel d'ail et la poudre d'oignon.Semmer à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.Ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes de plus .
  2. Pour épaissir la poudre, si nécessaire, mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un bol.Ajouter le mélange de fécule de maïs à la poudre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé et que la poudre soit épaissie.


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