Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Sreeja
Soupe de poulet et de riz à la campagne de marcinho
C'est une soupe qui prend moins d'une heure à faire, c'est satisfaisant, délicieux et plaira à la foule! Chaque fois qu'il fait FROID --- cela apaisera l'âme! Et c'est différent le lendemain (une fois les saveurs confondues)! Je vais d'abord publier: la façon dont ma grand-mère l'aime, puis j'ai ajouté une note sur la façon dont je l'épure pour une approche et une présentation plus gourmandes. Je le servirais avec une baguette toastée au beurre; Pain de maïs fraîchement cuit au four ou avec des craquelins à l'eau de Carr's; Un verre de chardonnay bien frais et croquant ou un gewürztraminer. Il s'agit d'une soupe "provinciale" - ce qui signifie: vous n'avez pas terminé votre repas de manière raffinée. Assurez-vous donc de disposer de petites soucoupes ou de bols pour attraper les os de vos invités à mesure qu'ils les trouvent. Là où il y a des gammes EG: 3/8 à 1/2 litre de riz ", par exemple, cela est fait pour répondre à vos goûts personnels. C'est déjà une soupe rapide.Si vous le précipitez, il sera TASTE Like.Bon Appetit !: -)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 907 grammes de bouillon de poulet (boîte de 900 grammes)
- 1 poulet entier
- 7 côtes de céleri avec des feuilles hachées (coupées en dés de 2,5 cm)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes miniatures (entières)
- 1 poivron vert (épépiné et en cubes)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes miniatures (entières)
- 1 large onion (rough dice)
- 10 gousses d'ail (pressées) ou 1 cuillère à soupe de poudre d'ail (Bon biologique)
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Tony Chachere (au goût)
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre (ou trois centimètres de frais émincé)
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil ou 1 cuillère à soupe de brin de persil frais
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz à grain long non cuit
Préparation
-
ENLEVER de chaleur.
-
Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-
Écumer la mousse avec une louche et retirer du feu.
-
Laissez le poulet reposer dans la casserole et le jus pendant que vous préparez les légumes.
-
Lorsque les légumes sont préparés, porter la casserole à ébullition et ajouter le riz non cuit.
-
Ajouter le contenant entier de bouillon de poulet.
-
Ajouter les légumes et laisser mijoter à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
-
Lorsque le riz et les légumes sont "al dente", retirez du feu.
-
Ajoutez des assaisonnements secs en remuant doucement pour marier les saveurs.
-
AJUSTER les assaisonnements pour le goût.
-
REMOVE from heat.
-
Laisser reposer jusqu'au moment de servir (pas plus d'une heure) pour que le poulet puisse absorber les saveurs et continue à tomber des os, pendant que les légumes attendrissent.
-
C’est comme ça que ma grand-mère l’aime.
-
**** MON VARIATION ****: Si je le faisais pour moi et mes invités, je rajouterais 0,25 C de cognac OU Sherry, 0,33 C de Sauternes, 8 à 10 tomates prunes mûres à la vigne, un peu de Cayenne au goût et 0.5 à 1 C Half and Half, 1 à 2 sucres TBS (ou l'équivalent en substitut), 1TBS Champagne ou vinaigre de cidre et une pincée de noix de muscade fraîche une fois plaquée.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
90 minViande et volaillepoulet, sel poivre, moutarde, Bière, vinaigrette,poulet ivre -
245 minPoulet entierpétrole, poulet, patates, Suédois, vinaigrette,mijoteuse poulet italien -
120 minViande et volaillecitron, Romarin, thym, gousses d'ail, pétrole, sel de mer poivre, poulet, gousses d'ail,poulet rôti succulent -
180 minPoulet entierpoulet rôti, carottes, onion, patates, champignon, céleri-rave connu également racine de céleri, tomates, gousse d'ail, vin de sherry divisé, thym, persil, stock de poulet, crème, Lait, fécule de maïs, sel, poivre, graine de céleri, pétrole, persil,poulet de mi-hiver
J'ai adoré