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Soupe de saucisse toscane et de haricots
 
 
4-6 PortionsPTM1H30 min

Soupe de saucisse toscane et de haricots


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Préparation

  1. Dans une marmite, dorer les saucisses jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.
  2. Casser en petits morceaux pendant la cuisson.
  3. Égoutter l'excès d'huile. Remettre dans la casserole.
  4. Au robot culinaire, hacher finement l'oignon, le céleri, la carotte, le romarin et l'ail; ajouter à la marmite.
  5. Dans le même appareil, réduire en purée 1/2 litre de haricots Great Northern avec 1/4 litre de bouillon de poulet; ajouter au pot.
  6. REMARQUE: J'aime hacher les tomates en dés un peu plus fines dans le robot culinaire avant de les ajouter.
  7. Combinez le reste des ingrédients.
  8. Faire bouillir; baisser le feu et laisser mijoter pendant 60 minutes ou jusqu'à la consistance désirée.
  9. Servir avec vos côtés préférés et du vin rouge.
  10. Prendre plaisir.



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