Soupe d'oignon français étonnamment végétarienne

À mon avis, la clé d'une délicieuse soupe à l'oignon à la française est un bouillon noir et savoureux, que vous obtenez du bouillon de bœuf.Mais, si vous voulez une version végétarienne, c'est plutôt difficile à faire avec du bouillon de légumes.Pour obtenir les tons terreux Je cherche des ingrédients non traditionnels dans cette soupe. Je pense que c'est un gagnant. - Paul DeBenedictis, Reading, Massachusetts