7 Avantages d'un bouillon d'os rapide: intestin plus fort, peau + plus

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1. A présent, vous connaissez peut-être le bouillon d'os et tout ce que la tradition traditionnelle des aliments a à offrir - collagène, acides aminés et de nombreux oligo-éléments, juste pour commencer. Peut-être que vous cherchez maintenant à passer au niveau supérieur et à essayer rapidement un bouillon d'os, mais que vous ne savez pas comment procéder en toute sécurité. Comme vous le constaterez, le bouillon d'os est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus bénéfiques pour le système digestif. Il constitue donc un excellent moyen de démarrer une alimentation plus saine ou d'aider à résoudre les symptômes liés à une mauvaise digestion et à d'autres problèmes de santé.]

2. Bien qu'il ait été consommé dans le monde entier sous une forme ou une autre pendant des milliers d'années, le bouillon d'os est fabriqué à partir de parties d'animaux qui, dans les temps modernes, sont normalement jetés. Ceux-ci comprennent les os et la moelle osseuse, la peau et les pieds, les tendons et les ligaments, qui ne sont pas comestibles seuls mais qui apportent des ajouts riches en éléments nutritifs au bouillon mijotant lentement. Le bouillon d'os est mis à bouillir lentement pendant plusieurs jours - normalement avec des légumes, un acide et des herbes fraîches en plus des parties animales - permettant à tous les ingrédients de libérer leurs nutriments stockés. window.onload = function () {hellobar ("contentUpgrades"). show (531686);}; La consommation de bouillon d'os présente les avantages suivants:

Qu'est-ce qu'un bouillon d'os rapide?

1. Un bouillon d'os rapide signifie que vous consommez un bouillon d'os plusieurs fois par jour, mais pas beaucoup d'autres aliments solides. Les jeûnes ne sont pas pour tout le monde, et certains types peuvent parfois présenter des risques car ils impliquent de consommer peu de nutriments en raison de la réduction considérable de l'apport calorique. Cependant, si vous faites un bon candidat, la consommation de bouillon d'os est idéale pour un jeûne car elle regorge de macronutriments et de micronutriments importants, notamment des acides aminés (qui forment des protéines) comme la glycine, l'arginine et la proline; vitamines et mineraux; le collagène; des électrolytes; et même des antioxydants comme la glucosamine. (1)

2. La plupart des gens jeûnent mieux pendant une période de trois à quatre jours, consommant chaque jour plusieurs litres de bouillon d'os et éliminant de nombreux aliments problématiques. Ce bouillon d'os se démarque rapidement des autres types de jeûnes, c'est le moyen idéal pour obtenir plus de collagène, un type de protéine nécessaire à la création de tissus sains présents dans tout le corps. Le collagène se trouve dans la muqueuse du tube digestif, dans les os de la moelle osseuse, dans la peau et dans les tissus formant les articulations, les tendons, les ligaments et le cartilage. (2) Le collagène contient d'autres nutriments spéciaux, notamment des acides aminés tels que la proline et la glycine, ainsi que de la gélatine, qui présentent tous des avantages largement répandus.

Avantages du bouillon d'os rapide

1. La consommation de bouillon d'os est un moyen efficace d'augmenter votre apport en antioxydant, le glutathion, l'un des agents de détoxication les plus puissants du corps. La glycine est un précurseur nécessaire à la production de glutathion, qui aide le foie à éliminer les excès de produits chimiques, d'hormones stockées et d'autres déchets. (9) D'autres minéraux, acides et électrolytes peuvent également stimuler les processus de détoxification, notamment l'acide acétique (présent dans le vinaigre de cidre de pomme, souvent ajouté aux bouillons d'os), le magnésium et le sulfate.

2. Les jeûnes au bouillon d'os peuvent augmenter les bactéries bénéfiques vivant dans l'intestin, qui sont fortement corrélées à une immunité plus forte (sans oublier de nombreux autres aspects de la santé, tels que l'équilibre hormonal et la régulation du poids). Les bonnes bactéries intestinales (souvent appelées probiotiques) peuvent en fait activer certains gènes qui aident à réguler l'inflammation et à atténuer de nombreux types de symptômes indésirables. Consommer du bouillon d’os avec des aliments fermentés est l’un des moyens les plus anciens d’améliorer la santé en général.

3. Les acides aminés présents dans les bouillons d'os agissent comme des neurotransmetteurs inhibiteurs pour la production de produits chimiques et d'hormones qui nous aident à dormir, à penser clairement, à rester motivés, à mémoriser des informations et à prendre des décisions. Un apport plus élevé en glycine, par exemple, a été trouvé pour aider les personnes qui ne peuvent pas dormir à mieux se reposer, à réduire les symptômes d'anxiété, à améliorer les performances mentales et même à améliorer la mémoire.

4. Avant de plonger dans les avantages de la consommation de bouillon d'os, parlons d'abord des nombreux avantages du jeûne. Le jeûne, quand il est bien fait et par les bonnes personnes, a été montré pour promouvoir une meilleure santé en:

5. Voyons maintenant comment un bouillon d'os peut vous être particulièrement bénéfique:

6. 1. Améliore les fonctions digestives

7. Le bouillon d'os est l'une des meilleures sources naturelles de collagène, un type de protéine nécessaire à la formation des tissus constituant la muqueuse du tractus gastro-intestinal. Le collagène protège et apaise la muqueuse du tube digestif et peut aider à la guérison du syndrome de l'intestin qui coule, des symptômes du SCI, de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse et du reflux acide. Il a été démontré que les patients atteints de MICI produisent moins de collagène dans leur système digestif. (5) L'augmentation des apports est capable d'aider à renforcer et à normaliser les membranes muqueuses de la muqueuse gastro-intestinale, à fermer les jonctions minimes et à empêcher les particules alimentaires et les produits chimiques non digérés de fuir du tube digestif vers le sang.

8. Lorsque le collagène se décompose, il se forme une gélatine, réputée pour aider les personnes aux prises avec des allergies et une sensibilité aux aliments, comme le lait de vache et le gluten. La gélatine dans les bouillons d'os contient des acides aminés "conditionnels" appelés arginine, glycine, glutamine et proline, qui ont certains effets anti-vieillissement. (6) La gélatine et ces acides aminés présents dans le collagène favorisent l'équilibre et la croissance des probiotiques, aident à la dégradation des protéines, diminuent le syndrome de l'intestin qui fuit et les symptômes de troubles auto-immuns, et bien plus encore.

9. 2. Fait briller votre peau

10. Le collagène aide à former les tissus de la peau qui lui donnent force, douceur, élasticité et jeunesse. En fait, des études ont montré que des apports élevés en collagène étaient associés à des améliorations des fonctions de barrière cutanée, à une hydratation accrue et à une réduction des signes de vieillissement de la peau, notamment des rides, des ridules et un affaissement. (sept)

11. Et bien que vous ne remarquiez probablement aucune amélioration en quelques jours à peine, une consommation plus élevée de collagène est également connue pour réduire l'apparence de la cellulite. La cellulite se développe en raison du manque de tissu conjonctif, fabriqué à partir de collagène.

12. 3. Fournit des minéraux importants

13. Certains jeûnes ne fournissent pas les oligo-éléments les plus importants dont nous avons besoin pour notre énergie, notre immunité, notre digestion et plus encore. Le bouillon d'os étant composé d'os et de parties d'animaux qui sont des sources concentrées de nombreux minéraux, il fournit des nutriments essentiels, des minéraux et des électrolytes, notamment du calcium, du phosphore, du magnésium, du sodium, du potassium, du sulfate et du fluorure. Cela peut aider à prévenir un déséquilibre électrolytique, une déshydratation pouvant survenir pendant un jeûne, une fatigue, un brouillard au cerveau, des sautes d'humeur et des spasmes ou faiblesses musculaires.

14. 4. Aide à prévenir le gaspillage musculaire

15. Lors d’un jeûne, il est possible de perdre du poids, ce qui peut être dû à une perte de muscle (et donc de force). Heureusement, pendant un jeûne osseuse rapide, vous obtenez toujours des acides aminés, tels que la glycine et la proline, qui aident à prévenir la dégradation des tissus protéiques précieux que l'on trouve dans les muscles. En fait, un bouillon d'os rapide pourrait même vous aider à récupérer vos muscles, réduire les douleurs articulaires (le collagène étant connu pour combattre les symptômes de l'arthrite) et même détendre les muscles tendus naturellement. (8)

16. La glycine est un acide aminé important pour la construction de la force musculaire, introduisant des nutriments dans les cellules utilisées pour la production d'énergie, contrôlant le taux de sucre dans le sang et synthétisant même l'hormone de croissance humaine. Étant donné que la glycine joue un rôle dans le processus de gluconéogenèse, qui se déroule dans le foie, elle peut fournir aux cellules une source d’énergie, même en cas de consommation réduite de calories ou de glucides. Ceci, à son tour, peut aider à prévenir la sarcopénie, la fonte musculaire avec l'âge.

17. 5. Aide à détoxifier le foie et le système digestif

18. 6. Renforce l'immunité

19. 7. Peut améliorer le sommeil, la cognition de la mémoire

20. Le bouillon d'os est également un excellent moyen d'obtenir des électrolytes importants, notamment de potassium, de magnésium et de sodium. Ceux-ci aident à maintenir l'énergie et sont importants pour les fonctions musculaires, nerveuses, digestives et cognitives. Le magnésium, par exemple, aide à réduire les maux de tête, l’agitation, les spasmes musculaires pendant le sommeil, les douleurs musculaires et les malaises digestifs.

Qui sont les meilleurs candidats pour un bouillon d'os rapide?

1. Comment savoir si un bouillon d'os rapide vous convient? Les personnes qui peuvent bénéficier le plus du jeûne avec un bouillon d'os sont:

2. De nombreuses personnes ayant réussi d'autres types de jeûnes ou de protocoles, y compris le régime GAPS ou un régime spécifique contenant des glucides, bénéficieront probablement également d'essayer un bouillon d'os rapidement. Ce ne sont que deux exemples de protocoles d’élimination du régime alimentaire qui offrent de sérieux avantages aux personnes aux prises avec des troubles digestifs et immunitaires. Le bouillon d'os est un ajout populaire à un régime de guérison, car il est très facile à métaboliser, sans ingrédients allergènes courants et une riche source de nutriments qu'il est facile de manquer lors de l'élimination de certains aliments.

3. Des protocoles tels que les régimes FODMAP ou SCD éliminent les glucides les plus problématiques et les allergies alimentaires courantes, tout en incluant des types de glucides spécifiques, faciles à digérer et à métaboliser, ainsi légumes riches en nutriments, graisses saines, protéines propres, herbes fraîches et bouillons / bouillons. (10) Un bouillon d'os rapide peut en fait être un excellent moyen de lancer un autre type de régime alimentaire qui aide à contrôler les symptômes de la maladie intestinale inflammatoire, tels que ceux causés par la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, le syndrome du côlon irritable et les symptômes de SIBO.

4. Un bouillon d'os peut être inclus dans n'importe quel programme diététique de guérison comme moyen efficace de guérir le système digestif, de réduire la fermentation intestinale, de réduire l'accumulation de gaz et de prévenir la perméabilité et l'inflammation intestinales. En fait, pendant le régime GAPS, il est recommandé de boire une tasse de bouillon d'os à chaque repas, et la phase d'introduction (généralement la partie la plus limitée) consiste à manger du bouillon d'os fait maison (jusqu'à une pinte entière par jour) légumes féculents, viandes, poissons et aliments fermentés faits maison.

Comment faire un bouillon d'os rapidement, plus différents types de jeûnes

1. Les jeûnes au bouillon d'os sont simples à suivre, peu coûteuses et personnalisables pour répondre à vos besoins et à vos objectifs. Ils ne nécessitent pas d’acheter beaucoup de suppléments coûteux, de très longues périodes sans manger «normalement», ou beaucoup de risque et d’investissement. Voici plusieurs façons d’essayer un bouillon d’os rapidement en toute sécurité:

2. Si vous vous demandez quelle quantité de bouillon d'os il faut boire, environ 12 onces constituent la bonne portion. Vous devriez consommer cette portion de 12 onces environ cinq fois par jour - de 7 h à 10 h, de 13 h à 16 h. et à 19 heures, par exemple.

3. Types de jeûnes BB:

Qu'en est-il de la maintenance après un bouillon d'os rapide?

1. Une fois que vous avez terminé un bouillon d’os, vous serez mieux à même de commencer à manger de façon plus saine, ce qui éliminera certains aliments que vous avez peut-être compris et qui vous a gêné. De plus, vous serez sur votre chemin pour reconstruire un système digestif et immunitaire plus fort. Une fois les trois ou quatre jours de jeûne terminés, il est préférable de consommer au moins une à deux tasses de bouillon par jour et de conserver également des aliments fermentés / des suppléments de probiotiques dans votre alimentation pour prolonger les résultats.

2. À certains égards, un bouillon d’os rapide peut agir comme un régime d’élimination, ce qui permet de déterminer les aliments susceptibles de déclencher des symptômes tels que ballonnements, manque d’énergie ou diarrhée. Par exemple, étant donné que les pâtes de bouillon d'os éliminent les aliments FODMAP (tels que certains grains et certains fruits) et les allergènes courants tels que le gluten et les produits laitiers, vous pouvez améliorer votre énergie, votre brouillage cérébral et votre digestion, tout cela pour vous le faire savoir. C'est une bonne idée de garder ces aliments en dehors de votre régime alimentaire pour de bon. Bien sûr, il n'est pas viable de rester rapidement dans un bouillon d'os pendant de longues périodes, mais vous pouvez suivre un jeûne de bouillon d'os plusieurs fois par an si cela vous aide de faire redémarrer votre système digestif et de résoudre tout symptôme indésirable.

Précautions concernant le jeûne

1. Bien que le jeûne présente de nombreux avantages, certaines personnes ne sont pas de bons candidats pour un jeûne en bouillon d'os (ou tout autre jeûne d'ailleurs). Les personnes qui devraient éviter de faire un bouillon d'os rapidement comprennent:

2. N'oubliez pas que le jeûne est différent pour chaque personne et qu'il n'y a pas de moyen concret de le faire. Essayez de faire preuve de bon sens et suivez les conseils suivants pour votre sécurité:

3. Un bouillon d'os rapide signifie que vous consommez un bouillon d'os plusieurs fois par jour, mais pas beaucoup d'autres aliments solides. La plupart des gens jeûnent mieux pendant une période de trois à quatre jours, consommant quotidiennement plusieurs litres de bouillon d'os et éliminant de nombreux aliments problématiques. Ce bouillon d'os se démarque rapidement des autres types de jeûnes, c'est le moyen idéal d'obtenir plus de collagène, un type de protéine nécessaire à la création de tissus sains dans tout le corps.

4. Tout comme les avantages du jeûne en général présentent les avantages d'un bouillon d'os rapide, notamment l'amélioration de la digestion, l'éclat de votre peau, la fourniture de minéraux importants, la prévention de la fonte musculaire, la détoxification le foie et le système digestif, renforçant l'immunité et améliorant le sommeil, la mémoire et la cognition.

5. Comment savoir si un bouillon d'os rapide vous convient? Les personnes qui peuvent bénéficier le plus du jeûne avec un bouillon d'os sont:

6. Les personnes qui devraient éviter un bouillon d'os rapide incluent:

7. Bien sûr, n'oubliez pas d'écouter votre corps, et si un bouillon d'os rapide convient bien, vous pouvez le faire plusieurs fois par an en toute sécurité. Veillez simplement à ne pas jeûner plus de trois à quatre jours.

8. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.