Soupe rapide minestrone

Name: soupe rapide minestrone
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tranche de lard coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la dinde fumée kielbasa, en quartiers; 1 small onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes hachées; 2 cuillères à soupe de céleri haché; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 boîte de jus de tomate réduit en sodium (156 grammes); 1 boîte de jus de tomate réduit en sodium (156 grammes); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des courgettes hachées; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des haricots pinto en conserve, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des macaronis au coude cuit; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Préparez cette recette classique très rapidement pour une nuit d'hiver fraîche. Elle regorge de légumes et dégage une merveilleuse saveur de fumée. — Regina Cook, Fort Worth, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.A l'aide d'une cuillère perforée, retirer le papier essuie-tout.Dans le filet, faire sauter la saucisse, l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.Incorporer les carottes et le céleri.Cuire et mélanger 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les saucisses soient légèrement dorées; drainer.
Incorporer le bouillon, les tomates, le jus de tomate, les courgettes et les assaisonnements.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les haricots et le macaroni; réchauffer. Saupoudrer de parmesan et de bacon.