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SACHABEAR
Soupe végétalienne au chou frisé portugais
Une soupe végétalienne copieuse et délicieuse qui représente une variante du vieux favori.Servez avec du pain à l'ail croustillant fait maison et vous aurez un délicieux plat principal.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin
- 4 galettes de hamburger végétalien
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin
- 1 small onion, diced, or more to taste
- 3 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de piment chipotle moulu, ou au goût
- Sel et poivre noir au goût
-
Un bol d'une capacité de2,5 litres contenant du bouillon de légumes, divisé
- 1 boîte (737 grammes) de tomates prunes entières avec du jus ou au goût
- 1 boîte (737 grammes) de tomates prunes entières avec du jus ou au goût
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement adobo
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Sazon
- Pommes de terre de 900 grammes, coupées en cubes
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou haché, ou au goût
Préparation
-
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les galettes de hamburger végétaliennes; cuire, en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que la coloration soit dorée, environ 6 minutes.Transférer dans une assiette et couper en cubes de la taille d'une bouchée.
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Faire chauffer le reste de l'huile dans une casserole à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon, l'ail, le piment chipotle, le sel et le poivre.Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Ajouter Un bol pouvant contenir 1/4 litre de bouillon pâte de tomate; porter à ébullition.Ajouter les galettes végétaliennes dorées et les tomates italiennes avec le jus.
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Verser le reste du bouillon de légumes dans le mélange de tomates. Saupoudrer dans l'assaisonnement adobo et le sazon. Porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et le chou frisé; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes.
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