Soupe végétarienne fiesta con queso

Name: soupe végétarienne fiesta con queso
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 quarts, 8-10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant de la margarine; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du chili Anaheim rôti en dés (J'utilise 1 poivron moyen); 4 cubes de bouillon de légumes végétariens Knorr (cubes de 1 kg supplémentaire); 1 litre d'eau chaude; Fromage américain de bonne qualité, en tranches de 200 grammes; 4 cuillères à soupe de farine; 130 litres d'eau bouillante; Fromage américain de bonne qualité, en tranches de 200 grammes; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu (Cayenne); 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (425 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce piquante de marque cholula; 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu (Cayenne); 1/2 cuillère à café de cumin moulu (cumino)

Mon mari est un énorme fan de cette soupe, qui lui avait été servie dans une boulangerie Panera Bread. Après avoir essayé moi-même un bol, nous sommes allés sur le site de Panera Bread pour voir ce qu’il contenait. Nous avons ensuite passé plusieurs jours dans la cuisine à essayer de recréer cette soupe savoureuse copieuse.Après avoir pris beaucoup de notes et un petit malheur de mélangeur, je pense que nous avons dévoilé le secret de la "soupe". Remarque: ce n’est pas faible en gras par un effort d'imagination.Espoir que vous appréciez autant faire! Si vous avez des restes, ils gèlent très bien et ont encore meilleur goût une fois réchauffés.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger les oignons sautés, les carottes, le céleri et l'ail avec le piment Anaheim rôti, 1 cube de bouillon et 1 litre d'eau chaude - réduire en purée.
Remettre la purée de légumes dans la casserole et mettre à feu moyen. Ajouter les deux paquets de fromage à la crème en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé à la purée de légumes.
Dans un bol séparé, mélanger 1 cuillerée à soupe de farine avec 130 litres du mélange de fromage à la crème et de purée de légumes pour obtenir des grumeaux, puis incorporer 130 litres d'eau bouillante, combiner avec le contenu du faitout.
En remuant, faites bouillir le contenu.
Laisser le contenu bouillir en remuant pendant environ 2 minutes, puis laisser mijoter.
Ajoutez les 200 grammes de fromage américain deux ou trois tranches à la fois jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Une fois le fromage fondu, incorporer la boîte de tomates (avec jus), le piment rouge rôti, le maïs, la sauce piquante, le poivre de Cayenne et le cumin.
Laisser mijoter au moins 1 heure en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures.
Serve and enjoy!

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