Souper de longe de porc

Name: souper de longe de porc
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Ingredients: 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de paprika; 1 rôti de longe de porc avec os (environ 2 kg); 15 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux de centimètre; 15 carottes moyennes, coupées en centimètres; 12 prunes séchées dénoyautées; 12 abricots secs; 1 fine tranche de citron; 2 boîtes (298 grammes chacune) de bouillon de bœuf concentré, non dilué; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Un soupçon de cannelle donne une saveur supplémentaire à ce rôti tendre, tandis que les légumes et les fruits secs ajoutent un bienfait supplémentaire. Cette recette m'a été donnée par ma tante il y a plus de 30 ans. C'est un repas complet dans une casserole.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika; frotter sur le rôti.Placez-le dans un plat à rôti peu profond.Ecroyez les légumes et les fruits autour du rôti.Mélanger le bouillon, le beurre et la cannelle; verser sur le mélange de légumes.Couvrir et cuire au four à 350 ° pendant 45 minutes.Incouvrir; cuire 1,5 heure de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, en badigeonnant souvent.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper..