Spaghetti carbonara (style paléo)

Name: spaghetti carbonara (style paléo)
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse courge spaghetti coupée en deux et épépinée; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 8 tranches de bacon, coupées en dés; 1 grosse tomate en dés; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 gros jaunes d'œufs; 3 brins de basilic frais

Pâtes pâtes faciles: sans gluten, sans lactose et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Placez la courge, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie.
Cuire la courge dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, 45 minutes à 1 heure. Écorcher la chair et la déchiqueter en lanières à l'aide d'une fourchette.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et remuer le bacon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, pendant 5 à 10 minutes.Ajouter la courge râpée; cuire et remuer jusqu'à ce que la courge soit ramollie, soit de 3 à 5 minutes. Incorporer la tomate, le sel et le poivre au mélange de courge; retirer la poêle du feu.
Incorporer les jaunes d'oeufs au mélange de courge, sans laisser les jaunes d'oeufs toucher la poêle, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Transférer la courge carbonara dans un bol de service; garnir de brins de basilic.