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JuliaC
Spaghetti stilton aux champignons de vic reeves
Adapté d'une recette trouvée sur le site Web de UKTV.Je sais que certaines personnes adorent Stilton, mais pour ceux qui ne le font pas - et je fais partie de celles-ci - il suffit de substituer un délicieux fromage que vous aimez et que vous savez qui fonctionne bien en cuisine.MISE À JOUR : Grâce à Noo, je sais maintenant qui est Vic Reeves. Eh bien, en termes généraux! En publiant cette recette, que j'ai modifiée par rapport à la recette originale (mais je ne me souviens plus des éléments de la recette originale, et que j'ai ajoutée), je ne savais absolument pas qui il était. Je pensais simplement qu'il était un chef. Je ne savais évidemment pas qu'il n'était pas un chef, mais il reste fondamentalement quelqu'un que je n'ai pas entendu parler de vous! C'est juste que lorsque j'adapte des recettes, j'aime toujours reconnaître d'où elles viennent.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 200 ° C/Ventilateur à 180 ° C / 400F / Repère à gaz 6. Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les spaghettis et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle (de préférence antiadhésive), ajoutez l'ail, les champignons et le thym et faites sauter pendant 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le jus soit écoulé.Ajoutez le Stilton et la crème, puis faites chauffer doucement lisse et fondu. Retirer la poêle du feu et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
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Égouttez les pâtes, puis remettez-les dans la casserole, ajoutez le mélange de champignons, les œufs et le basilic et mélangez bien. Versez une cuillère dans un grand plat ou dans quatre plats allant au four individuels. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir garni de feuilles de basilic frais.
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