Spaghettis aux choux de Bruxelles et beurre de sauge (rayon rachael)

Name: spaghettis aux choux de Bruxelles et beurre de sauge (rayon rachael)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 tranches de baguette croustillante, tranchées; sel; 12 à 14 gros choux de Bruxelles; 1 grosse pomme de terre féculente; 400 grammes de spaghettis; 6 cuillères à soupe de beurre; 2 grosses gousses d'ail émincées; 12 feuilles de sauge fraîche, tranchée; poivre; noix de muscade fraîchement râpée, au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

J'ai vu Rachael faire cela lors de son émission de jour. J'ai dû l'essayer, avec des ajustements. Très bon et pas une liste d'ingrédients énorme.

Ingrédients

Préparation

en tranches d'environ un centimètre.
Faire griller le pain au four chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pulse le pain dans le robot culinaire pour faire de la chapelure fraîche et volumineuse.
Utiliser la pointe d'un couteau à éplucher très tranchant
retirer le coeur des choux de Bruxelles et séparer les feuilles.
Vous devriez céder Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des feuilles mal emballées.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Eau salée.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en tiers, horizontalement.
Trancher ensuite les tiers de la pomme de terre dans le sens de la longueur.
into about centimetre slices.
Faire bouillir les pommes de terre 5 minutes, ajouter les feuilles de chou de Bruxelles après 2 minutes.
Retirez les pommes de terre et le chou de l'eau avec une araignée.
ou une passoire et transférer dans un bol de service.
Cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante dans la même eau.
Réservez un peu d'eau de cuisson féculente juste avant l'égouttage.
Entre-temps, faire chauffer le beurre, l'ail et la sauge dans une petite casserole à feu doux. Ne faites pas dorer.
Ajoutez les pâtes aux pommes de terre et au chou dans le bol de service.
Verser le beurre et la sauge sur le dessus et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Ajoutez du fromage, quelques poignées.
mélanger les pâtes et les goûter pour ajuster les assaisonnements.
Utilisez un filet d’eau de cuisson féculente si les pâtes sont trop serrées.
en remuant.
Servir les spaghettis dans des bols peu profonds garnis de plus de fromage et de chapelure.
Servir chaud.