Spareribs doux et tendre (mijoteuse)

Name: spareribs doux et tendre (mijoteuse)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Côtes levées de porc de 1,3 kg, coupées en tranches de 2 à 3 côtes; sel et poivre, pour assaisonner; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais; Confiture d'ananas de 284 grammes; 1 small onion, chopped; 1 petit poivron rouge, haché; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais; 3 piments chipotle en adobo, coupés en dés; 1/4 litre de jus de pomme; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Ingrédients

Préparation

Garnir de coriandre fraîche, de graines de sésame et de persil.
Dans une cocotte à feu doux, ajoutez le reste des ingrédients (sauf la fécule de maïs), remuez pour bien mélanger.
Ajoutez une couche de côtes levées et placez le dessus sur la casserole et laissez cuire pendant 6-8 heures à feu doux.
Jusqu'à ce que la viande tombe presque des os.
Enlevez les côtes et placez-les sur du papier d'aluminium.
Côtes brunes juste quelques minutes de chaque côté sous le gril.
Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs avec une petite quantité de la sauce de la mijoteuse.
Dégraisser le gras si nécessaire.
Mettez dans un plat allant au micro-ondes avec le reste de la sauce avec le mélange de fécule de maïs et faites chauffer dans le micro pour épaissir.
Verser sur les côtes dorées ou servir sur le côté.
Garnish with fresh cilantro, sesame seeds, and or parsley.