St. le colcannon de patrick

Name: st. le colcannon de patrick
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre rouges, en quartiers; 1 tête de chou, épépinée et râpée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café d'ail émincé; 4 green onions, sliced, white parts and tops separated; poivre blanc au goût; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait chaud; Restes de boeuf salé de 400 grammes, coupés en morceaux et réchauffés

C’est une façon «irlandaise» de gérer les restes de bœuf salé après le festin américain de bœuf salé et de chou.Mon mari considère cela comme une partie merveilleuse du cycle du bœuf salé. , et les poireaux pour les oignons verts, dépendent du contenu du réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez 1 cm d'eau à couvert. Amenez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Entre-temps, porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Incorporer le chou et 2 cuillères à soupe de beurre; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou ait ramolli.
Faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer l'ail et les parties blanches des oignons verts.Cuire jusqu'à ce que l'ail se soit ramolli et adouci.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec du poivre blanc. Ajoutez du beurre fondu, du lait, du chou et du bœuf salé. Saupoudrez-les d'oignons verts.

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