Steak à la sicilienne

Name: steak à la sicilienne
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche italienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; 1 cuillère à café de sel assaisonné; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 130 litres d'huile d'olive; 2 steaks t-bone (454 grammes)

Toute bonne coupe de steak pané avec un mélange de chapelure et de parmesan.Vous pouvez aussi utiliser un filet de filet ou un portier.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Graissez légèrement une lèchefrite.
Mélangez la chapelure, le parmesan, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un plat peu profond, comme un plat à tarte.Versez l'huile d'olive dans un plat peu profond séparé. Trempez les steaks t-bone dans l'huile d'olive des deux côtés; laisser les excès s’égoutter.Appuyez sur les steaks dans le mélange de chapelure et placez-les sur la lèchefrite préparée.
Cuire sur la grille du milieu dans le four préchauffé jusqu'à ce que les steaks soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 15 minutes pour le milieu. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C).