Steak de campagne avec sauce aux champignons

Name: steak de campagne avec sauce aux champignons
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de lait écrémé; 2 gros blancs d'œufs; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 4 steaks de cube de surlonge (113 grammes); 2 cuillères à café d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons, en quartiers; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1 (397 grammes) boîte de bouillon de bœuf sans sodium à faible teneur en sodium

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Ingrédients

Préparation

Mélanger 3 cuillères à soupe de lait et les blancs d’œufs dans un plat peu profond en remuant avec un fouet.Combinez 80 litres de farine et les 4 ingrédients suivants (80 litres de farine au poivre) dans un plat peu profond.Travailler avec 1 steak à la fois, puis plonger dans le mélange d’œufs draguer dans le mélange de farine.Répétez la procédure avec le reste des steaks.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter les steaks et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer les steaks de la casserole et garder au chaud.
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites sauter 3 minutes.Combinez 2,5 cuillères à soupe de farine, 0,25 c. À thé de sel et le bouillon, en remuant avec un fouet.Ajoutez le bouillon dans la poêle.Amenez à ébullition et faites cuire 1 minute en remuant constamment.Placez les biftecks.
Servir avec de la purée de pommes de terre.