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Steak suisse étouffé
Ces cubes de biftecks sont cuits lentement pour les rendre tendres et tendres. L'acide des tomates et du cola aide à attendrir la viande.Servez avec de la purée de pommes de terre ou du riz pour faire tremper la sauce.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrez le sel uniformément des deux côtés du cube de biftecks. Combinez la farine et le poivre dans un plat peu profond; draguer les steaks dans le mélange de farine.
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Faire dorer 2 biftecks dans 1,5 cuillère à soupe d'huile chaude dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, 3 minutes de chaque côté; égouttez-les sur du papier absorbant.Répétez avec le reste du bifteck et l'huile.Égouttez de la poêle, en réservant 1 c. à soupe d'huile dans la poêle.
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Faire revenir l'oignon et le poivron dans un jus de cuisson chaud pendant 7 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Ajouter les tomates coupées en dés et les 3 ingrédients restants dans la poêle.Portez à ébullition et faites cuire, en remuant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Remettez les steaks dans la poêle; couvrir et cuire à feu doux 55 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté.
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