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Steak de flanc avec marinade teriyaki
Faites et partagez cette recette de Bifteck de flanc avec Marinade Teriyaki de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites des fentes de ¼ de centimètre dans un côté du steak avec un couteau tranchant; Remplissez les fentes avec de l'ail et mettez le steak dans un plat peu profond assez grand pour le contenir.
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Fouetter ensemble le reste des ingrédients jusqu'à émulsion.
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Verser sur le bifteck, en tournant bien le bifteck, laisser mariner, à couvert, en tournant à l'occasion, pendant 1 heure à la température ambiante et jusqu'à 10 heures au réfrigérateur.
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Laissez le bifteck revenir à la température ambiante et jetez l'ail.
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Faire griller à 10 cm de la chaleur, en les retournant une fois, pendant 10 à 12 minutes pour les viandes moyennement rares et réserver le jus de cuisson.
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Sinon, retirez le bifteck de la marinade et faites griller sur les braises, en badigeonnant de temps en temps avec la marinade pendant la même durée que le gril.
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Transférer dans un plat et laisser reposer 10 minutes.
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Couper finement dans le sens du grain et servir avec le jus de cuisson réservé.
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