Steak de jupe de style brésilien

Name: steak de jupe de style brésilien
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 6 ounce steak, 2
Ingredients: sel de mer (assez pour recouvrir le steak) ou sel kasher (assez pour recouvrir le steak); sel de mer (assez pour recouvrir le steak) ou sel kasher (assez pour recouvrir le steak)

Ingrédients

Sel de mer (assez pour recouvrir le steak) ou sel kasher (assez pour recouvrir le steak)

Sel de mer (assez pour recouvrir le steak) ou sel kasher (assez pour recouvrir le steak)

Préparation

Enrober les deux côtés du steak avec du sel de mer ou du sel kasher, ça irait.
Saisir les deux côtés du steak, environ 2-3 minutes de chaque côté, à feu moyen-vif.
Retirer de la poêle et envelopper complètement le steak dans du papier d'aluminium.
Griller ou cuire à 350 ° C pendant environ 30 à 40 minutes pour un steak bien cuit.
Je le sers habituellement avec une pomme de terre au sel de mer (couvrir de pomme de terre au sel de mer, envelopper dans du papier d'aluminium, cuire au four pendant 1 heure sur 350).