Steak de new york avec des légumes grillés

Faire tremper les planches dans l’eau.

Coupez le gras des steaks et séchez-les avec du papier absorbant.Placez les steaks dans un sac en plastique à fermeture à glissière avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'huile de noix.Masser l'huile dans les steaks - J'aime les pilonner un peu avec mes poings .Pensez à la gestion de la colère.Grosez le sel et le poivre et écrasez-les dans le sac pour bien enrober les darnes.Laissez réfrigérer au moins 2 heures.

Placez les courgettes, la courge jaune, le poivron orange, les tomates et les pommes de terre rouges sur une plaque à pâtisserie et mélangez-les avec 5 autres cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnement à l'ail et aux herbes, un centimètre de sel de mer et un centimètre de poivre noir.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Placez les planches mouillées sur le gril chaud, fermez le couvercle et laissez-les pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées au fond. Retournez les planches et placez les biftecks ​​sur une planche. Transférez les légumes mélangés de la plaque de cuisson. fermer le couvercle du gril et cuire à la cuisson désirée.