Steak de new york avec des légumes grillés

Name: steak de new york avec des légumes grillés
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Ingredients: 2 planches de cèdre non traitées; 2 steaks à la new-yorkaise (400 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; sel marin; poivre noir fraichement moulu; 1 grosse courgette, coupée en morceaux; 1 grosse courge jaune, coupée en morceaux; 2.5 poivron orange, coupé en centimètre; 2 petites tomates, coupées en quartiers; 4 petites pommes de terre rouges, coupées en petits quartiers; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; Assaisonnement à l'ail et aux herbes de 2,5 cm, ou plus au goût; sel marin; poivre noir fraichement moulu

Ce simple bifteck fond dans la bouche. Les légumes grillés ont une saveur de feu de camp.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les planches dans l’eau.
Coupez le gras des steaks et séchez-les avec du papier absorbant.Placez les steaks dans un sac en plastique à fermeture à glissière avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'huile de noix.Masser l'huile dans les steaks - J'aime les pilonner un peu avec mes poings .Pensez à la gestion de la colère.Grosez le sel et le poivre et écrasez-les dans le sac pour bien enrober les darnes.Laissez réfrigérer au moins 2 heures.
Placez les courgettes, la courge jaune, le poivron orange, les tomates et les pommes de terre rouges sur une plaque à pâtisserie et mélangez-les avec 5 autres cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnement à l'ail et aux herbes, un centimètre de sel de mer et un centimètre de poivre noir.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Placez les planches mouillées sur le gril chaud, fermez le couvercle et laissez-les pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées au fond. Retournez les planches et placez les biftecks sur une planche. Transférez les légumes mélangés de la plaque de cuisson. fermer le couvercle du gril et cuire à la cuisson désirée.