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Sherri27
Steak de poulet frit avec sauce à la crème
Faites et partagez cette recette Steak de poulet frit avec sauce à la crème de Pays.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer à feu moyen et ajouter la farine en remuant et en raclant tous les morceaux dorés pendant 3 minutes.
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Couper chaque tranche en croix en 3 morceaux.
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Placer dans un grand bol.
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Couvrir d'eau et ajouter le sel et le vinaigre.
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Mariner pendant 2 heures.
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Mélanger la farine et le poivre dans un sac en plastique et ajouter la viande (ne pas éponger) 1 morceau à la fois, en secouant pour bien enrober.
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Faites chauffer l'huile à 350 ° C dans la friteuse ou la grande poêle
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Ajouter la viande en plusieurs fois (ne pas trop presser) et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 30 secondes de chaque côté.
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Égouttez la viande sur du papier absorbant et placez-la sur un plat chauffé recouvert de papier d'aluminium.
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Pour la sauce, versez tout le Tbls sauf 2 tbl de l'huile dans la poêle, en laissant les morceaux dorés.
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Heat over medium heat and add the flour, stirring and scraping up all of the browned bits for 3 minutes.
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Retirer du feu et incorporer progressivement le lait.
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Incorporer le sel et continuer à fouetter jusqu'à épaississement, environ 1 minute.
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Servir sur les steaks et garnir de persil juste avant de servir.
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