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James & Elizabeth
Steak jupe aux agrumes et salsa à l'ananas
Faites et partagez cette recette de bifteck de jupe d’agrumes et de salsa à l’ananas à partir de.
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Ingrédients
- Steaks de jupe de 900 grammes
- 130 liter green onion, whites included, finely diced into rounds
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 130 litres de jus de citron pressé frais
- 130 litres de jus d'orange pressé frais
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 130 litres de jus de citron pressé frais
- 130 litres de jus d'orange pressé frais
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2,5 cm de sel à l'ail
- 1/2 cuillère à soupe de gingembre, râpé
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
- 2,5 cm de poivre noir concassé
- 2,5 cm de sel à l'ail
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de l'ananas frais, coupé en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la coriandre fraîche, hachée
- 2 tablespoons red onions, finely chopped
- 1 jalapeno, épépiné, coupé en petits dés
- 2 tablespoons green onions, whites included, finely diced into rounds
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
- 2,5 cm de sel
- 2,5 cm de poivre noir concassé
Préparation
-
Laissez le bifteck à la température ambiante sur le comptoir, puis retirez-le de son emballage, rincez-le brièvement à l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier.
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Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol.Réservez la moitié du processus de cuisson.Placez le bifteck dans un plat à cuisson en verre ou un récipient.Pour la marinade sur le dessus.Laissez ensemble pendant 30 minutes à une heure en retournant une fois.
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Préchauffer le gril.
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Placez le steak sur le gril en versant le jus de la marinade sur le dessus.Grillez pendant 7 minutes, puis retournez et badigeonnez avec la marinade réservée en continuant à griller pendant 7 minutes supplémentaires. sera assez rare à l’intérieur avec une belle action de caractère à l’extérieur).
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Transférer dans une assiette pour laisser reposer avant de couper.
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Couper en tranches et ajouter à une tortilla de maïs chaude et garnir de votre salsa et de votre yogourt grec allégé ou j'aime aussi servir avec du riz aux herbes:).
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ENJOY!
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