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9 Bienfaits des abricots sur la santé et la nutrition

14. Brownies à la betterave au chocolat noir

  1. Les abricots (Prunus armeniaca) sont des fruits à noyau également appelés prunes arméniennes.

  2. Rondes et jaunes, elles ressemblent à une version plus petite d’une pêche mais partagent l’acidité des prunes violettes.

  3. Ils sont extrêmement nutritifs et présentent de nombreux avantages pour la santé, comme une meilleure digestion et une meilleure santé oculaire.

  4. Voici 9 bienfaits sur la santé et la nutrition des abricots.

1. Très nutritif et peu calorique

  1. Les abricots sont très nutritifs et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.

  2. Seulement 2 abricots frais (70 grammes) fournissent (1):

  3. En outre, ce fruit est une source décente de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui sont tous des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres dans votre corps (2, 3, 4).]

  4. Il est préférable de déguster des abricots entiers et non pelés, car la peau contient de grandes quantités de fibres et de nutriments. Assurez-vous de jeter la pierre, car elle est immangeable.

2. Riche en antioxydants

  1. Les abricots sont une excellente source de nombreux antioxydants, notamment le bêta-carotène et les vitamines A, C et E.

  2. Qui plus est, ils appartiennent à un groupe d'antioxydants polyphénols appelés flavonoïdes, dont il a été prouvé qu'ils protégeaient contre les maladies, notamment le diabète et les maladies cardiaques (5, 6, 7).

  3. Les principaux flavonoïdes des abricots sont les acides chlorogéniques, les catéchines et la quercétine (5).

  4. Ces composés neutralisent les radicaux libres, des composés nocifs qui endommagent les cellules et causent un stress oxydatif. Le stress oxydatif est lié à l'obésité et à de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques (8, 9, 10).

  5. Dans une étude portant sur 2 375 personnes, les chercheurs ont mis au point un système de notation permettant de mesurer les variations du niveau des marqueurs inflammatoires.

  6. Ils ont constaté que des apports élevés en flavonoïdes et en anthocyanes étaient associés à des scores d'inflammation inférieurs de 42% et 73%, respectivement. Une consommation élevée de flavonoïdes était également liée à un score de stress oxydatif inférieur de 56% (11).

3. Peut promouvoir la santé oculaire

  1. Les abricots contiennent de nombreux composés essentiels à la santé des yeux, dont les vitamines A et E (12, 13).

  2. La vitamine A joue un rôle essentiel dans la prévention de la cécité nocturne, trouble provoqué par le manque de pigments dans les yeux, tandis que la vitamine E est un antioxydant liposoluble qui pénètre directement dans les yeux pour les protéger. contre les dommages des radicaux libres (12, 13).

  3. Pendant ce temps, le bêta-carotène - qui donne aux abricots leur couleur jaune-orange - sert de précurseur à la vitamine A, ce qui signifie que votre corps peut le convertir en cette vitamine (14).

  4. La lutéine et la zéaxanthine sont d’autres caroténoïdes importants pour l’abricot. Présentes dans les lentilles et les rétines de vos yeux, elles protègent contre le stress oxydatif (5, 8, 12).

4. Peut améliorer la santé de la peau

  1. Manger des abricots peut être bénéfique pour votre peau.

  2. Les facteurs environnementaux tels que le soleil, la pollution et la fumée de cigarette (15, 16) sont les principales causes des lésions de la peau et des lésions de la peau.

  3. De plus, les recherches indiquent un lien direct entre l'exposition aux rayons ultraviolets (UV), les coups de soleil et votre risque de mélanome, une forme mortelle de cancer de la peau (17, 18).

  4. Vous pouvez notamment combattre certains de ces dommages cutanés grâce à un régime alimentaire sain, riche en antioxydants, que les abricots fournissent.

  5. Les vitamines C et E, toutes deux présentes dans ce fruit, peuvent aider votre peau. En particulier, la vitamine C protège des rayons UV et des polluants environnementaux en neutralisant les radicaux libres (19).

  6. De plus, cette vitamine aide à construire le collagène, ce qui donne à la peau force et élasticité. Une alimentation riche en vitamine C peut aider votre peau à se protéger des rayons UV et à prévenir les rides (19).

  7. Le bêta-carotène, un autre nutriment abricot, pourrait protéger des coups de soleil. Dans une étude de 10 semaines, la supplémentation en bêta-carotène a réduit le risque de coups de soleil de 20% (20).

  8. Alors que vous devriez toujours utiliser un écran solaire, grignoter des abricots peut offrir une protection supplémentaire.

5. Peut promouvoir la santé intestinale

  1. Les abricots peuvent favoriser la santé intestinale.

  2. Une tasse (165 grammes) d'abricots tranchés fournit 3,3 grammes de fibres, soit 8,6% et 13,2% de la valeur quotidienne pour les hommes et les femmes, respectivement (1).

  3. Les abricots contiennent des fibres solubles et insolubles. Le type soluble se dissout dans l'eau et comprend la pectine, les gommes et de longues chaînes de sucre appelées polysaccharides, tandis que le type insoluble ne se dissout pas dans l'eau et comprend la cellulose, l'hémicellulose et la lignine (21).

  4. Les abricots sont particulièrement riches en fibres solubles, ce qui est important pour le maintien d'un taux de sucre dans le sang et d'un taux de cholestérol sains (21, 22).

  5. En outre, les fibres retardent le mouvement des aliments dans votre tube digestif et nourrissent les bactéries bénéfiques de votre intestin. Un microbiome intestinal plus sain est associé à un risque d'obésité réduit (23).

  6. Alors qu’un seul abricot (35 grammes) ne contient que 0,7 gramme de fibres, il est facile de manger quelques assiettes (1).

6. Riche en potassium

  1. Les abricots sont riches en potassium, un minéral servant également d'électrolyte. Dans votre corps, il est responsable de l'envoi des signaux nerveux et de la régulation des contractions musculaires et de l'équilibre hydrique (24, 25).

  2. Deux abricots (70 grammes) fournissent 181 mg de ce minéral, soit 4% du DV.

  3. Comme le potassium agit en étroite collaboration avec le sodium pour maintenir l'équilibre hydrique, un apport suffisant en calories peut aider à prévenir les ballonnements et à maintenir une pression artérielle saine (24).

  4. Une analyse sur 33 études a montré qu'un régime alimentaire riche en potassium réduisait de manière significative la pression artérielle et entraînait un risque d'accident vasculaire cérébral de 24% moins élevé (26).

7. Très hydratant

  1. Comme la plupart des fruits, les abricots sont naturellement riches en eau, ce qui peut aider à réguler la pression artérielle, la température corporelle, la santé des articulations et le rythme cardiaque (27, 28, 29).

  2. Une tasse (165 grammes) d’abricots frais tranchés fournit presque 2/3 de tasse (142 ml) d’eau (1).

  3. Comme la plupart des gens ne boivent pas assez d'eau, la consommation de fruits frais peut vous aider à atteindre vos besoins quotidiens.

  4. Si vous êtes déshydraté, votre volume sanguin diminue, forçant votre cœur à travailler plus fort pour pomper le sang. En outre, rester hydraté permet à votre sang de faire circuler les déchets et les nutriments dans tout votre corps (27, 30).

  5. De plus, la consommation d'abricots peut être un moyen facile de reconstituer les pertes en eau et en électrolytes après l'effort, car ce fruit offre de bonnes quantités d'eau et de potassium (1, 27, 30).

8. Peut protéger ton foie

  1. Certaines données suggèrent que les abricots peuvent aider à protéger votre foie contre le stress oxydatif (31, 32).

  2. Dans deux études sur des animaux, les rats nourris avec de l'alcool et des abricots présentaient des taux d'enzymes hépatiques et des marqueurs de l'inflammation plus faibles que ceux nourris avec de l'alcool mais pas d'abricots (31, 32).

  3. Ces recherches suggèrent que les abricots peuvent aider à prévenir les dommages au foie en raison de leur teneur naturellement élevée en antioxydants.

  4. Cela dit, il est difficile de savoir si ce fruit procure le même bénéfice chez l'homme. Plus de recherche est nécessaire.

9. Facile à ajouter à votre alimentation

  1. Les abricots frais et séchés constituent une collation rapide et délicieuse ou un ajout facile à votre plat préféré. Vous pouvez les ajouter à votre alimentation de différentes façons, notamment:

  2. Comme ils sont sucrés et acidulés, les abricots peuvent remplacer les pêches ou les prunes dans la plupart des recettes.

La ligne du bas

  1. Les abricots sont un fruit délicieux regorgeant de vitamines, de fibres et d'antioxydants. Ils présentent de nombreux avantages, notamment une meilleure santé oculaire, cutanée et intestinale.

  2. Frais ou secs, les abricots sont faciles à ajouter aux yaourts, salades et plats principaux.

  3. Si vous avez l'habitude de manger des pêches et des prunes, les abricots peuvent être un excellent moyen de changer de routine.