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Dionysus
Steaks au beurre de fromage bleu
Un steak grillé délicieux avec du beurre au fromage bleu.Si vous aimez le fromage bleu et le steak, vous aimerez ceci.Publié d'un livre de recettes que j'ai reçu de NELady dans le livre d'échange de livres de recettes de mars 2009, Better Homes and Gardens Phase 1 utilisez des surlongues, puisque c'est ce que j'avais. Je suis sûr que ce serait mieux avec le portier ou le T-bone, mais j'évitais le surplus de gras dans ces coupes! J'ai aussi assaisonné mes steaks comme pour la recette 341080 et 341080.Le temps de préparation n'inclut pas la préparation du gril.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le beurre, le fromage bleu, le persil, le basilic et l'ail. Mettre de côté.
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Faire griller la viande sur la grille d'un barbecue non recouvert, directement sur du charbon moyen, à la cuisson désirée, en la retournant une fois. Laisser agir de 18 à 21 minutes pour une viande saignante ou de 22 à 25 minutes pour une viande à feu moyen.
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Couper la viande en petits morceaux, si désiré. Saupoudrer de sel et de poivre; garnir de beurre au fromage bleu.
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Si vous assaisonnez la viande à l'avance, évitez le sel et le poivre après la cuisson.
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