Steaks de porc grillés au beurre citronné

Name: steaks de porc grillés au beurre citronné
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 gousse d'ail émincée; 6 côtelettes de porc; 2,5 cm de sel casher

Voici une recette simple pour des steaks ou des côtelettes de porc.Il suffit de badigeonner la viande d'une sauce composée de beurre, de jus de citron et d'ail.Très basique, les côtelettes seront moelleuses et savoureuses.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer le jus de citron et l'ail et chauffer jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Retirer du feu.
Disposer les côtelettes sur une assiette et les enduire du mélange de beurre sur le dessus de chaque côtelette.Placez les côtelettes sur le côté beurre vers le bas.
Faire saisir à feu vif pendant 1 minute, en recouvrant le dessus des côtelettes avec le mélange de beurre, pendant que l'autre côté est en train de griller. Faites sauter les côtelettes et faites saisir l'autre côté pendant 1 minute.
Retournez la viande, couvrez le gril et laissez cuire encore 3 à 5 minutes de chaque côté, en badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre. Les côtelettes de porc sont cuites lorsque la température interne atteint 60 ° C (63 ° C).