Steaks glacés au poivre

Name: steaks glacés au poivre
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de paprika; 2.5 petit poivron vert, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 454 grammes de maigre désossé de bœuf et de bifteck de surlonge; 2.5 petit poivron vert, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 1.25 medium red onion, cut into 2/3 centimetre strips; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la gelée jalapeno ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la gelée de pomme; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge

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Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le paprika, le poivre, la poudre d'ail et le sel.Couper le steak d'aloyau en 4 morceaux; frotter le mélange de poivron sur les deux côtés de la viande.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif; ajouter la viande.Cuire, en tournant une fois, à la cuisson désirée (6-8 minutes). Retirer la viande de la poêle, réserver.
Augmenter la chaleur à haute. Ajouter le poivron vert et l'oignon dans la poêle. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes soient bien tendus (1-2 minutes).
Réduire le feu à doux; incorporer la gelée et le vinaigre. Remettre la viande dans le plat; tourner pour enduire w/glaze. Couverture; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (2-3 minutes.
Pour servir, placez la viande et le glaçage sur le riz.