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Sydney
Stifado de boeuf cuit lentement
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol d'une contenance de 3,5 litres contenant une mijoteuse, mélangez le bœuf à la farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Mélangez les oignons.Dans un petit bol, mélangez la pâte de tomate, le vin rouge, le cumin, la cannelle, le jus de citron, et l'eau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Amener le mélange de bœuf dans la mijoteuse.Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, mais ne se sépare pas.Incorporer le sucre.
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Servir avec les noix et le fromage Feta. Servir sur des nouilles ou du riz.
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