Strates de courgettes et asperges

Préchauffez le four à 350 ° F.Graissez légèrement un plat allant au four de un centimètre.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et le lait.Mélanger le sel et le poivre.Ajouter le pain, les asperges et la majeure partie du fromage (réserver quelques cuillères à soupe), et mélanger doucement jusqu'à ce que les morceaux de pain soient tous recouverts du mélange aux œufs.Pourronner la poêle.

→ Strates préparatoires: À ce stade, les strates peuvent être recouvertes et réfrigérées pendant la nuit. Le temps de cuisson est légèrement plus long.

Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes.Retirer du four et déposer les tranches de courgettes sur le dessus. Badigeonner de beurre fondu.Cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.Saupoudrez du fromage restant et placez-le sous le gril une minute, juste pour faire dorer un peu le fromage.

Refroidissez légèrement avant de servir.