Succotash à la maison

Name: succotash à la maison
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12-14
Ingredients: Bacon tranché de 100 grammes, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs frais; 200 grammes de haricots de Lima; 1 poivron vert moyen, haché; 1 medium onion, chopped; 2 tomates moyennes, coupées en quartiers

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Ingrédients

Bacon tranché de 100 grammes, coupé en dés
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du maïs frais
200 grammes de haricots de Lima

1 poivron vert moyen, haché
1 medium onion, chopped
2 tomates moyennes, coupées en quartiers

Préparation

Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Placez le bacon sur du papier absorbant et réservez une cuillerée à soupe de jus de cuisson; ajoutez le maïs, les haricots, le poivron vert et l'oignon au jus de cuisson; laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Incorporer les tomates et le bacon; cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes.