Surprise d'automne

Name: surprise d'automne
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sucre brut; 1/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de levure chimique; 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du lait sans graisse; 1-1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre; REMPLISSAGE:; 1 cuillère à café de sucre brut; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des tranches de pommes pelées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des poires mûres pelées et pelées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des raisins secs; Extrait de rhum 3/4 cuillère à café; GARNITURE:; 1 gros oeuf légèrement battu; 1 cuillère à café de sucre brut

Quand le temps commence à se refroidir un peu et que les feuilles commencent à tomber, quel meilleur moyen d'accueillir à l'automne qu'avec une tarte maison? Cette version appelle des pommes, des poires et des raisins secs aromatisés à l'extrait de rhum. — Karen Gauvreau, Clearwater, Floride

Ingrédients

Préparation

Mélanger les quatre premiers ingrédients; couper le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Mélanger le lait et le vinaigre; ajouter graduellement au mélange de chapelure, en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte reste ferme une fois pressée. Diviser la pâte en deux parties, l'une légèrement plus grosse que l'autre. couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 425 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, étalez une plus grande portion de pâte sur un cercle de 0,125 po d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte graissée de 9 po. Croûte de garniture, même avec rebord.Réfrigérez tout en préparant la garniture.
Mélangez les cinq premiers ingrédients de remplissage.Placez les pommes, les poires et les raisins secs dans un grand bol.Ajoutez le mélange de sucre et l'extrait; mélanger.Persez dans la croûte.
Abaisser la pâte restante en un cercle de 0,125 po d'épaisseur; découper en lanières de 0,75 po de largeur.Placer les garnitures dans un motif en treillis.Trasser et sceller les lanières jusqu'au bord de la croûte inférieure; bord de la flûte.Pincer le réseau avec l'oeuf battu.Saupoudrer de sucre brut.
Cuire au four sur une grille inférieure du four 15 minutes.Réduire le four à 350 °. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse, 30-35 minutes.Laisser refroidir sur une grille.