Taboulé

Name: Taboulé
Yield: 10
Ingredients: 2 cuillères à soupe de jus de citron, plus extra au goût; Sel et poivre; 227 grammes de feta, facultatif; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la menthe hachée (1 petit bouquet); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du persil émincé (1 gros bouquet); 2 tomates moyennes, hachées (un bol d'une contenance de 1/2 litre); 0.5 medium red onion, chopped ( A cup with a capacity of 190 ml containing ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la menthe hachée (1 petit bouquet)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du persil émincé (1 gros bouquet)
2 tomates moyennes, hachées (un bol d'une contenance de 1/2 litre)
0.5 medium red onion, chopped ( A cup with a capacity of 190 ml containing )
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du quinoa non cuit

Préparation

Rincer le quinoa à l’eau froide, puis mélanger avec 1/2 litre d’eau et 0,5 cuillère à thé de sel dans une casserole moyenne.Amener à ébullition rapide, baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le quinoa soit duveteux. et caoutchouteux, environ 20 minutes.
Pendant que le quinoa cuit, faites tremper l'oignon dans un bol d'eau froide. Cela ramollit la chair et le rend plus agréable à manger cru.
Videz le quinoa cuit dans un grand bol et laissez-le refroidir presque à température ambiante.Le quinoa devrait être à peine chaud au toucher.Vous pouvez accélérer ce processus en l'étalant en une fine couche et en le remuant de temps en temps.
Égoutter les oignons rouges. Incorporer les oignons, les tomates, le persil, la menthe et l'ail dans le quinoa chaud. Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron avec 0,5 c. À thé de sel.Pourcir le tout sur la salade et mélanger incorporer la féta sur la salade. Dégustez une cuillerée de salade et ajoutez du sel ou du poivre.
Servez-le à la température de la pièce ou à froid.Cette salade est encore meilleure le lendemain, une fois que les saveurs ont pu se mêler.Servez-la seule comme accompagnement ou avec des tranches de pain pita comme apéritif léger. une capacité de 2 litres contenant.)