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Sharon Stoudt
Taboulé de couscous de blé entier
C'est une excellente option végétarienne pour la salade de pâtes. Excellente recette estivale pour accompagner le poulet BBQ ou la viande grillée.
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du couscous de blé entier
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux
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Un bol d'une capacité de2/5 litre contenant du concombre pelé haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion
Préparation
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Amener l'eau à ébullition dans une casserole; incorporer le couscous et le sel.Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 5 minutes.Transférer le couscous dans un bol et remuer avec une fourchette.
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Mélanger les tomates, le concombre, l'oignon, le persil, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir au couscous. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 1 heure pour que les saveurs se marient.
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Nutrition
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