Taco à bifteck

Saupoudrer le steak avec l'assaisonnement pour tacos. Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.

Faire griller le steak à couvert à feu moyen ou faire griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un plat saignant, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien terminé, 170 °). Laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, badigeonnez les oignons d'huile.Faites griller, à découvert, à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté.

Faire griller les tortillas de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Trancher finement le steak. Garnir les tortillas de steak, d'avocat et d'oignons. Servir avec de la crème sure, de la coriandre et des quartiers de lime.