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Bonneroo
Tacos pour barbecue
Voici une version conviviale et familiale des tacos traditionnels.Il est facile à préparer après une longue journée de travail.Je le sers sur une tortilla à la farine grillée, qui constitue une alternative saine à une coque frite.Pour griller les tortillas à la farine, pliez-les en deux, sans Plier dans un long grille-pain avec fente et faire griller au brun doré. Ils auront la forme d'un taco naturel et seront prêts à manger. — Denise Pounds, Hutchinson, Kansas
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Amener à ébullition dans la sauce barbecue, les piments forts, la coriandre, le cumin et le sel.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 7 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Dans un petit bol, mélanger le mélange de salade de chou et la vinaigrette; mélanger pour enrober. Sur chaque tortilla, déposer le fromage, le mélange de boeuf et la salade de chou en couches; plier pour fermer.
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