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Tagliatelles au jambon et aux pois
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Ingrédients
Préparation
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Ajoutez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.Remettez à ébullition et laissez mijoter rapidement pendant 9 minutes en remuant de temps en temps.Ajoutez le petit pois pendant les 5 dernières minutes.Égouttez et réservez 4 c. À table d'eau de cuisson.Revenez dans la casserole.
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Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile et faites cuire les champignons en remuant souvent.
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Ajoutez la ciboulette, le jambon, la crème fraîche et la moutarde aux champignons et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils mijotent.
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Assaisonner de poivre et laisser mijoter pendant 1 minute.Ajouter aux pâtes avec l'eau de cuisson réservée et mélanger. Servir immédiatement avec du parmesan râpé et du poivre noir moulu.
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