Tahinopita (un gâteau grec aux lentilles)

C'est un excellent gâteau pour le petit-déjeuner, avec une saveur très épicée.Nutrit aussi.Veuillez noter qu'il n'y a pas d'œufs ou de graisse (autre que l'huile dans le tahini) dans ce gâteau, ce qui le rend plus dense que la normale.Si vous recherchez un gâteau léger, cette recette n'est pas pour vous. Très satisfaisant avec une tasse de café ou de thé.

Préchauffer le four à 170 degrés (180 ° C).
Si ce gâteau doit être Carême, alors graissez un moule à pain avec de l'huile d'olive, sinon utilisez du beurre et saupoudrez le pan avec de la farine.
Préparez tous les ingrédients secs dans un bol à avoir sous la main.
Battre le tahini, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse (environ 8 minutes à feu vif).
Ajouter progressivement le jus d'orange en alternance avec les ingrédients secs.
Incorporer les noix et les raisins secs Sultana.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes (jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre).

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