Tajine de poulet marocain et pois chiches

Faites chauffer l'huile dans un tajine à feu moyen-doux. Ajoutez l'oignon, le persil, la coriandre et le poulet, puis saupoudrez avec 1 cuillerée à thé de ras el hanout.

Cuire jusqu'à ce que le poulet commence à doré des deux côtés. Ajoutez le citron, les pois chiches, le bouillon et le reste des épices.

Couvrir et continuer à cuire à feu doux pendant 1 heure. Le tajine est cuit une fois que le poulet est tendre.