Tamales au chou

Name: tamales au chou
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 8 feuilles de chou; 400 grammes de boeuf haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc non cuit; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 3 cuillères à café de poudre de chili rouge du Nouveau-Mexique; 2 gousses d'ail émincées; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onions; sel et poivre noir au goût; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts

Celles-ci sont un bon mélange de plats allemands et mexicains qui sont très bons. Vous pouvez les faire cuire dans un autocuiseur, une cocotte minute ou un four, ainsi que les préparer à la congélation et à la réparation à une date ultérieure.

Ingrédients

Préparation

Congelez les feuilles de chou ou faites-les blanchir environ 3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante pour les ramollir.
Placez le bœuf haché, le riz, la sauce tomate, la poudre de chili, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre noir dans un bol.Mélanger à la main jusqu'à ce que les deux soient bien combinés. Divisez le mélange de viande en 8 portions et placez la viande sur les feuilles de chou ramollies. Rouler les feuilles pour former des bûches et replier les bords sous les bûches.
Placez les tamales dans un autocuiseur ou un autocuiseur lent. Verser les tomates en dés avec les piments verts sur les tamales.
Pour cuire des tamales dans un autocuiseur: fermez le couvercle de l’autocuiseur et mettez-le à pleine pression. Réduisez le feu à minimum, en maintenant la pression à fond et faites cuire pendant 1 heure réduire naturellement.
Pour cuire des tamales dans une mijoteuse: placez le couvercle sur la mijoteuse et mettez-le sur Haute. Faites cuire les tamales pendant 4 heures.