Tarte à la crème Boston

Name: Tarte à la crème Boston
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée, tamisée; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de vanille; 1 mélange de pouding au chocolat instantané (85 grammes); Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant la moitié de la crème ou d'un bol; 1 (227 grammes) récipient refroidir la garniture fouettée congelée congelée, décongelée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée, tamisée; 6 cuillères à soupe de crème de table à 18% ou 6 cuillères à soupe de crème moitié-moitié; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café de vanille

Ce gâteau est le rêve d'un amateur de chocolat absolu! L'émail doit être un peu chaud lorsqu'il est versé sur les gâteaux refroidis, sinon l'émail ne durcira pas correctement, placez-le au réfrigérateur le plus tôt possible pour le durcir --- une boîte de mélange à gâteau au chocolat de Duncan Hines peut être utilisée à la place et cuit dans des casseroles rondes de deux centimètres, j’avais déjà cuit les gâteaux dans des casseroles de quelques centimètres et je les ai trouvés trop plats; je suggère donc des casseroles de quelques centimètres pour le mélange en forme de gâteau:)

Ingrédients

Préparation

Ajoutez la garniture Cool Whip décongelée et battez à basse vitesse pendant environ 2 minutes ou jusqu'à consistance homogène. laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit pris (environ 6 à 8 minutes).
Graisser deux moules à gâteaux ronds (centimètre), puis tapisser le fond de papier parchemin, puis graisser légèrement le papier.
Pour le gâteau; dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre; mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'eau et le cacao en poudre; chauffer à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment.
Verser le mélange de chocolat sur le mélange de farine; fouetter pour bien mélanger.
Incorporer les œufs, le babeurre, le bicarbonate de soude et la vanille au fouet jusqu'à homogénéité.
Répartissez la pâte uniformément entre les moules à gâteaux.
Cuire environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le test des gâteaux soit terminé avec un cure-dent inséré au centre.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis les faire refroidir complètement.
Pour le remplissage; Dans un bol, mélanger le mélange de pouding instantané et le lait moitié-moitié en crème ou en poudre; battre au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à épaississement (environ 3-4 minutes).
Add in the thawed Cool Whip topping and beat on low speed for about 2 minutes or until thoroughly combined; chill until set ( about 6-8 minutes ).
Pour le glaçage; faire chauffer le beurre, la poudre de cacao tamisée et 6 cuillères à soupe de crème à 18% dans une casserole à fond épais; laisser mijoter à feu moyen; Retirer du feu et ajouter lentement le sucre vanillé et le sucre glace en fouettant jusqu'à consistance lisse (si vous ajoutez le sucre glace rapidement, il deviendra grumeleux).
Placer 1 gâteau rond à l'envers sur un plat à gâteau ou une grande assiette.
Garnissez avec le mélange de pouding au chocolat (il y aura beaucoup de mélange de pouding, ce qui est une bonne chose, car c'est la meilleure partie, lol!).
Placez la deuxième couche sur le mélange de pouding.
Laisser refroidir légèrement l’émail jusqu’à obtenir une texture épaisse et coulante.
Versez lentement le glaçage sur le gâteau refroidi, en le laissant couler sur les côtés.
Placez au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 4 heures avant de trancher et servir.

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