Tarte à la crème à la fraise et à la rhubarbe

Name: Tarte à la crème à la fraise et à la rhubarbe
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de muscade moulue; 1 blanc d'oeuf; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la rhubarbe hachée; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises fraîches coupées en deux; 2.5 recette de pâtisserie pour une tarte double croûte de 23 centimètres; 1 blanc d'oeuf

Les fraises et la rhubarbe sont entourées d'une crème onctueuse dans cette tarte à double croûte riche.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et la noix de muscade. Incorporer les œufs.Mesionner avec la rhubarbe en veillant à bien les enrober, puis faire de même avec les fraises.Verser le mélange dans la croûte à tarte.Placer la deuxième croûte sur le dessus en s'assurant de bien couper fente dedans pour évacuer la vapeur.Brosse le blanc d'oeuf sur la croûte supérieure.
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et que sa croûte soit dorée.