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Balancing Cinderella Recipes
Tarte alexandre brandy
Essayez cette tarte au cognac et à la crème de cacao qui conviendra parfaitement à une entreprise. Assurez-vous de la préparer à l'avance afin d'avoir le temps de vous détendre.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Cuire la croûte au four pendant 10 minutes; mettre de côté.
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Dans une casserole, laissez la gélatine ramollir dans de l’eau froide.Ajouter Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du sucre, du sel et des jaunes d’œufs battus; mélanger.Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et que le mélange soit enrobé d'une cuillère.Ne pas porter à ébullition.
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Retirer du feu, incorporer le cognac et la crème de cacao. Refroidir jusqu'à épaississement.
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Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige; Tout en fouettant, ajoutez lentement le reste du sucre. Incorporer le blanc d'oeuf et le mélange de sucre dans la garniture épaissie.
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Fouettez la crème épaisse et incorporez délicatement la moitié de celle-ci au mélange à base de cognac. Versez dans la croûte de biscuits Graham; couvrir et réfrigérer pendant une heure.Recouvrir avec le reste de la crème fouettée et les boucles au chocolat.
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