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KATHYKOEHN
Tarte au chocolat au rhum
Une tarte facile à préparer, élégante et délicieusement crémeuse. Elle ne prend que quelques minutes à assembler, mais constitue un ajout impressionnant à votre gamme de desserts des fêtes.Vous n'aimez pas le rhum? Oubliez-le et vous aurez toujours une tarte à la mousse au chocolat riche et délicieuse! Décorez avec des copeaux de chocolat et des feuilles de houx en plastique pour une jolie présentation.
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Ingrédients
- 1 (7 gramme) paquet de gélatine non aromatisée
- 1 cuillère à soupe d'eau froide
- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao
- 1 croûte de biscuit au chocolat (23 centimètres)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème épaisse, réfrigérée
Préparation
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Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur de l’eau froide; laisser reposer 1 minute pour ramollir. Incorporer l'eau bouillante jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. .
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Dans un grand bol, mélanger le sucre, le cacao et le pouding. Incorporer 1/2 litre de crème, la vanille et 1 cuillère à café de rhum.Battre pendant 30 secondes au batteur électrique à fond, puis battre à fond jusqu'à obtention de pics fermes. Incorporer graduellement le mélange de gélatine jusqu'à ce que ce soit mélangé.Vers garnir de la croûte à tarte.
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Dans un petit bol refroidi, battre 1/4 litre de crème avec le sucre à glacer et 2 cuillerées à thé d'extrait de rhum jusqu'à formation de pics fermes. Étendre sur la garniture au chocolat.
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