Tarte au citron vert americana

Faites et partagez cette recette de la tarte au citron vert et au beurre Americana à partir de.

Refroidissez jusqu'à ferme.
Battre ensemble les jaunes d'oeuf, le jus de citron vert et l'eau. incorporer au mélange de gélatine.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Retirer du feu; incorporer le zeste râpé.
Ajouter le colorant alimentaire avec modération pour teinter en vert pâle.
Refroidissez, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange monte légèrement quand on le laisse tomber d'une cuillère.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous. ajouter graduellement 0,5 c de sucre en battant jusqu'à obtention de pics fermes.
Incorporer le mélange de gélatine aux blancs d’œufs.
Incorporer la crème fouettée.
Empiler dans la coque de la pâte cuite refroidie.
Chill till firm.
Tartiner de crème fouettée; bord avec zeste de citron vert râpé.
Saupoudrer les pistaches hachées au centre.
Garnir de lime finement coupée en rondelles, placée dans des monts de crème fouettée tout autour du bord de la tarte.