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Chrystal Oates
Tarte au fromage de baies d'été
J'aime faire cette tarte avec des myrtilles et des fraises fraîches provenant de fermes de la région. C'est un plaisir facile pour l'été que ma famille engloutit.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la moitié des fraises et du jus de citron; écraser les baies.Ajouter une tasse d'une contenance de 80 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre; Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le zeste de citron et le reste du sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Étaler dans la croûte.
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Dans une grande casserole, mélanger la fécule de maïs et le mélange de fraises réservé jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le colorant alimentaire si désiré. Refroidir légèrement
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Incorporer les bleuets et les fraises restantes.Étaler sur le mélange de fromage à la crème.Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.
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