Tarte au gibier et aux légumes

Préparez deux casseroles: une grande poêle pour la viande et une casserole moyenne pour les pommes de terre.Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faites dorer la viande.Lorsque la viande cuit, couvrez les pommes de terre pelées et coupées en dés avec de l'eau froide et faites bouillir.

Après environ cinq minutes, retirez la viande de la poêle, en laissant le reste de l'huile dans la poêle.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites cuire l'ail, les carottes, le céleri, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajoutez de la farine et du concentré de tomates (ce mélange recouvrira les légumes). , flocons de chili et ébullition, en remuant constamment.

Add the venison back into the skillet and season with salt and pepper.Stir in the mushrooms and cook for another 5 minutes, stirring often.The mixture will be thick!

Mettez le mélange de viande dans une assiette à tarte.

Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans le poêle, en les chauffant à feu doux pour les faire sécher un peu (cela ne prendra qu'une minute). Écrasez les pommes de terre avec la moitié et la moitié et la poudre d'ail.Faites passer les pommes de terre sur le mélange de viande et Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement brunes et que les légumes soient aussi tendres que vous le souhaitez.