Tarte au miel et aux carottes

Name: Tarte au miel et aux carottes
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des carottes tranchées; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1 seule croûte à tarte

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, environ 15 minutes.Égoutter et transférer dans un mélangeur.Couvrir et maintenir le couvercle; pulser plusieurs fois avant de mélanger.Purer par lots jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Battre les œufs dans un grand bol.Ajouter les carottes, le lait concentré, la cassonade, le miel, le sel, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque; battre jusqu'à consistance lisse.Mettre la croûte à tarte dans un plat à tarte centimètre et verser le mélange de carottes dans la croûte à tarte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte en ressorte propre, 40 à 45 minutes.