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BOB1414
Tarte aux cerises best-of-show
A organisé chez moi une réunion du projet alimentaire 4-H mettant en vedette «Le produit de l'automne». Bien que j'avais prévu d'utiliser des citrouilles, des pommes et des canneberges pour les garnitures à partir de zéro, j'ai pensé qu'il s'agissait d'un autre moyen de faire une tarte (à partir de la boîte). Elle a fait un beau travail en mettant une croûte de treillis dessus, puis en glaçant avec un lavis pour œufs et en saupoudrant de cristaux de sucre du boulanger.Quand il est sorti du four, les enfants et moi avons décidé que c'était "Best of Show "- c'était si joli et parfaitement beau.
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Ingrédients
Préparation
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Préparer la croûte à tarte selon la recette; étaler la pâte pour former un fond de tarte.
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Préchauffer le four à 425 degrés.
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Verser la garniture dans la croûte inférieure.
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Abaisser la croûte, utiliser un couteau à beurre (côté non dentelé) pour couper des lanières de quelques centimètres pour le treillis.
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Commencez par le centre et étalez les lanières de façon à ce que les paniers soient superposés - en laissant environ un centimètre entre les lanières (pour que les cerises soient visibles); sertir les bords avec des fourches pour sceller.
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Battez l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit très mousseux, frottez légèrement la croûte et les lanières - assurez-vous de ne pas le mettre sur la garniture (ça n'a pas l'air très beau); saupoudrer immédiatement de sucre.
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Cuire au four 425 pendant 15 minutes, puis baisser à 325 ° C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires - la croûte doit être dorée.
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SUGGESTIONS: Utilisez des emporte-pièces de saison pour créer la croûte supérieure.
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