Tarte aux myrtilles fraîches

Name: tarte aux myrtilles fraîches
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Pie, 6-8
Ingredients: 1 croûte à tarte; 1 grand blanc d'oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des myrtilles fraîches, rincées et séchées; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre (ou plus selon le goût sucré des baies); 1 cuillère à café de jus de citron frais; 2,5 cm de sel

Capturez le goût frais des myrtilles dans une tarte. Cette tarte disparaîtra rapidement - vous n'aurez plus à vous soucier de quoi faire avec les restes

Ingrédients

Préparation

Laisser mijoter pendant environ une minute jusqu'à ce que le mélange devienne translucide.
Tapisser la croûte de papier sulfurisé, remplir de haricots secs ou de riz.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Retirer du four, retirer le parchemin/les haricots, piquer le fond avec une fourchette, remettre au four et cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 2 minutes.
Badigeonner toute la croûte de blanc d'oeuf.
Mesurez 1/4 litre des bleuets les plus doux et placez-les dans une casserole moyenne avec 130 litres d'eau, couvrez et portez à ébullition.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs avec 2 c. À soupe d'eau jusqu'à homogénéité, réserver.
lorsque l'eau et les bleuets commencent à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les baies commencent à éclater et que le jus commence à s'épaissir.
Tout en remuant, ajoutez lentement la fécule de maïs, le sucre, le jus de citron et le sel.
Simmer for a minute or so until the mixture becomes translucent.
Retirer du feu, incorporer doucement les bleuets restants.
Déposer dans la croûte à tarte préparée.
Laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 2 heures avant de servir avec de la crème fouettée.
Conserver à la température ambiante pendant 2 jours.