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SJKANG
Tarte aux myrtilles fraîches
Capturez le goût frais des myrtilles dans une tarte. Cette tarte disparaîtra rapidement - vous n'aurez plus à vous soucier de quoi faire avec les restes
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Ingrédients
Préparation
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Laisser mijoter pendant environ une minute jusqu'à ce que le mélange devienne translucide.
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Tapisser la croûte de papier sulfurisé, remplir de haricots secs ou de riz.
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Cuire au four pendant 20 minutes.
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Retirer du four, retirer le parchemin/les haricots, piquer le fond avec une fourchette, remettre au four et cuire au four jusqu'à coloration dorée.
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Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 2 minutes.
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Badigeonner toute la croûte de blanc d'oeuf.
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Mesurez 1/4 litre des bleuets les plus doux et placez-les dans une casserole moyenne avec 130 litres d'eau, couvrez et portez à ébullition.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs avec 2 c. À soupe d'eau jusqu'à homogénéité, réserver.
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lorsque l'eau et les bleuets commencent à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les baies commencent à éclater et que le jus commence à s'épaissir.
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Tout en remuant, ajoutez lentement la fécule de maïs, le sucre, le jus de citron et le sel.
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Simmer for a minute or so until the mixture becomes translucent.
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Retirer du feu, incorporer doucement les bleuets restants.
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Déposer dans la croûte à tarte préparée.
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Laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 2 heures avant de servir avec de la crème fouettée.
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Conserver à la température ambiante pendant 2 jours.
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