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Turtle
Tarte aux myrtilles sauvages
Cette tarte est la fin parfaite pour un repas d'été! Je l'ai légèrement adapté d'une recette de la cuisine côtière Summertime de Sherri Eldridge, en Nouvelle-Angleterre. Je le préfère le deuxième jour, une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre.Main! Le temps de cuisson inclut le temps nécessaire pour que le mélange de bleuets soit bien assis. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de margarine ou de beurre sur le dessus avant d'ajouter la deuxième croûte pour une texture et un goût légèrement plus riches.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 1016 cm de diamètre avec un spray antiadhésif. Déposer la croûte inférieure dans le moule à tarte.
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Nettoyez les bleuets frais (s'ils sont en conserve ou congelés, puis égouttez-les) et mettez-les dans un bol.Dans un autre bol, mélangez les sucres, le tapioca, la cannelle et la muscade.
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Saupoudrer le jus de citron sur les myrtilles, puis incorporer délicatement au mélange de sucre. Laisser reposer 45 minutes, puis remuer à nouveau. Verser dans la croûte à tarte.
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Couvrir avec les doigts et la flûte.Faites 5 petites fentes sur le dessus. Badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre.
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Cuire au four 10 minutes à 400. Réduire le feu à 350 et cuire 25 minutes de plus.
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